Étlap

Főoldal/Étlap

Heti menü 


Előételek


Kacsamell tatár uborka carpaccioval és juhsajtos árpagyönggyel      2 550 Ft
Lágy kecskesajt sült paprikával, marinált zöldségekkel és tökéletes tojással  1 850 Ft
Fehérboros feketekagyló (500 g) sáfránnyal és ropogós bagettel
2 650 Ft
Mazsolás hizlalt kacsamáj kevert salátával és egres vinaigrettel   
2 450 Ft
Római saláta ráknyárssal és chilis mangó vinaigrettel 2 650 Ft

Levesek


A Budai Gesztenyés marhahúslevese házi gyufatésztával

850/1050 Ft

A Budai Gesztenyés húslevese velőscsonttal, zöldségekkel és marhahússal 2 személyre

2 600 Ft

Hűvös tökleves serrano sonkával és tökmagos pannacottával 

850/ 1050 Ft

Gyömbéres-narancsos répaleves nyelvhallal és kaviárral

850/ 1050 Ft

Paprikás csirkeleves sült paprikás csirkeroláddal  

950/ 1450 Ft

Habart bableves kolbásszal és csülökkel             

1750 Ft

Főételek


 

Göngyölt tanyasi csirkecomb kukoricakrémmel és korianderes ceruzababbal

2 950 Ft

Rókagombával töltött jércemell ratatouille-val és langyos szilvával 

3 350 Ft

Szarvasgombás kacsamell zeller gratinnel, sós mogyoróval és ribizlivel        

3 750 Ft

Konfitált kacsacomb káposztás rétessel és aszaltmeggy mártással

3 450 Ft

Rozé malac szűz vargánya brassóival

3 650 Ft

A Gesztenyés óriás bécsije (250 g) rósejbnivel vagy majonézes burgonyasalátával

3 250 Ft

Csontos mangalica pecsenye lecsós tarhonyával  

3 650 Ft

Fokhagymás mangalica oldalas juhtúrós speclivel és jus-vel  

3 450 Ft

Vörösboros angus stefánia burgonya fánkkal és szederrel          

3 650 Ft

Zsályás borjú pármai sonkával és sáfrányos rizottoval

3 950 Ft

Nyúlburger házi majonézzel, kéksajttal és sült édesburgonyával                 

3 350 Ft

Nyúlpaprikás kapros túrós galuskával és sültpaprika habbal

3 350 Ft

Konyhafőnök ajánlata: Érlelt ribeye steak Budapest módra (libamáj, lecsó, zöldborsó, gomba)  

5 850 Ft
 

Halak


Vörös sügér currys kelkáposztakrémmel és lestyános polentával     

4 350 Ft

Vajhal citromrépával, petrezselyem mártással és daikon retekkel    

3 950 Ft

Kárpáti fogas kapros rakott burgonyával és sült rákfarokkal      

4 350 Ft

Ponty filé halpaprikás redukcióval és túrós csuszával      

3 650 Ft

Tészták, vegetáriánus


Parajos-fokhagymás papardelle pirított mangalica szalonnával                  

2 950 Ft

Paradicsomos gnocchi friss bazsalikommal és bivaly mozzarellával

2 950 Ft

Grillezett tofu ratatouille-val és savanyított retekkel

2 850 Ft

Zöldséges rizottó nyári gombákkal és pecorino sajttal        

2 850 Ft

Érlelt dél-amerikai ribb eye steakek


20 dkg / 200 g 3 650 Ft
40 dkg / 400 g 5 450 Ft
Választaható mártások, feltétek  
Tükörtojás (1 db) 200 Ft
Lyoni hagyma 400 Ft
Friss lecsó 600 Ft
Hizlalt kacsamáj (10 dkg) 1 500 Ft
Konyakos zöldbors mártás 600 Ft
Választható köretek  
Házi sült burgonya 700 Ft
Burgonyafánk  700 Ft
Ratatouille 700 Ft
Grillezett zöldségek 950 Ft

Savanyúságok


Friss saláták balzsamecettel és olíva olajjal   690 Ft

Lilahagymás paradicsomsaláta, petrezselyemmel

690 Ft
Házi csalamádé           690 Ft
Házi kapros kovászos uborka jégágyon         690 Ft
Kovászolt zöldbab saláta         690 Ft

Desszertek


Somlói galuska, ahogy mi gondoljuk 1 450 Ft
Sült túrótorta chilis-karamellás popcornnal (Budakeszi tortája 2018) 1 250 Ft
Cseresznyés pannacotta sárgadinnye raguval és serrano habbal      1 250 Ft
Mangó mousse étcsokoládéval és feketeribizli raguval          1 250 Ft
Étcsokoládé szuflé barackkal és ribizli fagylalttal     1 650 Ft
Fourme d’ambert sajt kakukkfüves mézzel, aszalt sárgabarackkal és dióval      1 950 Ft
+1 pohár Puklus 5 puttonyos Aszú 1990 (0,5dl) 900 Ft

Gyermekeknek


Bébi ételek (4 hónapos kortól)  
Csirke karalábéval és almával 690 Ft
Sárgarépa, burgonya és hal 690 Ft

Gyermek levesek


Húsleves tésztával 600 Ft
Zsenge sárgarépa leves   600 Ft

Gyermek főételek


Grillezett vagy rántott jércemell (10 dkg) 1 000 Ft

Színes penne paradicsomszósszal vagy sajtos-tejfölösen

1 000 Ft
Grillezett vagy rántott fekete-tőkehal (10 dkg) 1 200 Ft

Gyermek köretek


Hasábburgonya 400 Ft
Kukorica krém            400 Ft
Grillezett zöldségek 500 Ft
© 2016 Minden jog fenntartva - Weboldal készítés