Étlap

Főoldal/Étlap

Heti menü 


Előételek


Borban abált hízott kacsamáj chilis mangoval és kaláccsal    2 550 Ft
Nizzai saláta füstölt tokhallal 2 150 Ft
Grillezett velős csont pirítóssal és tormás remoulade mártással         1 750 Ft
Grillezett kecskesajt színes paprikakrémmel és salátákkal    1 950 Ft

Levesek


A Budai Gesztenyés marhahúslevese házi gyufatésztával

850/1050 Ft

A Budai Gesztenyés húslevese velőscsonttal, zöldségekkel és marhahússal 2 személyre

2 600 Ft

Citrusos karalábéleves zöldalmával és uborkával     

850/ 1050 Ft

Spárgakrémleves kecskesajtos pannacotta-val    

850/ 1050 Ft

Francia burgonya-krémleves (Vichyssoise) marinált lazaccal és kagylóval          

950/ 1550 Ft

Palócleves tejfölhabbal               

1650 Ft

Főételek


 

Aszaltparadicsommal göngyölt csirkecomb serrano sonkával és tormás burgonyával

2 950 Ft

Csirkemell supreme répavariációval, portói mártással és karamellizált hagymával 

3 250 Ft

Rozé kacsamell vaníliás céklával, karalábékrémmel és málnajus-vel                

3 650 Ft

Konfitált kacsacomb káposztás rétessel és aszaltmeggy mártással

3 450 Ft

Malac szűz krémes vargányával és diós darapuliszkával     

3 650 Ft

A Gesztenyés óriás bécsije (250 g) rósejbnivel vagy majonézes burgonyasalátával

3 250 Ft

Mangalica óvári zöldborsós rizottóval     

3 650 Ft

Fokhagymás szürkemarhasült édesburgonyával és gombákkal       

3 650 Ft

Omlós báránycsülök kucsmagombával, répagratin-nel és  paszternákkrémmel           

3 950 Ft

Glasszírozott borjúnyak burgonyafőzelékkel és oregánó habbal    

3 650 Ft

Nyúlburger házi majonézzel, kéksajttal és sült édesburgonyával                 

3 150 Ft

Hortobágyi nyúlcomb kukoricalepénnyel és tejfölhabbal

3 350 Ft

Konyhafőnök ajánlata: Hízott kacsamáj roston kakukkfüves édesköménnyel, burgonyapürével és karamellizált mangókrémmel            

5 850 Ft
 

Halak


Fogasfilé pirított bébi zöldségekkel és medvehagymás vajmártással

3 750 Ft

Lazac medvehagymás burgonya velouté-val, feketegyökérrel és blinivel     

3 750 Ft

Vajhalsteak sóskamártással, gratin burgonyával és konfitált hagymával       

3 750 Ft

Tengeri sügér paradicsomos gombákkal és lágy polentával

4 250 Ft

Tészták, vegetáriánus


Kókuszos zöldségcurry ropogós bulgurgombóccal                    

2 850 Ft

Rizottó spárgával, körtével és kéksajttal

2 950 Ft

Papardelle tészta kacsamellel, aszalt paradicsommal és vargányagombával

3 250 Ft

Gorgonzolás gnocchi fekete erdei sonkával és aszalt paradicsommal         

3 150 Ft

Érlelt dél-amerikai ribb eye steakek


20 dkg / 200 g 3 650 Ft
40 dkg / 400 g 5 450 Ft
Választaható mártások, feltétek  
Tükörtojás (1 db) 200 Ft
Lila lyoni hagyma 400 Ft
Hizlalt kacsamáj (10 dkg) 1 500 Ft
Portói mártás kucsmagombával          600 Ft
Konyakos zöldbors mártás 600 Ft
Fourme’d ambert mártás 700 Ft
Választható köretek  
Házi sült burgonya 650 Ft
Sült édesburgonya 750 Ft
Burgonya gratin 650 Ft
Grillezett zöldségek 990 Ft

Savanyúságok


Uborkasaláta zöldfűszeres görög joghurttal
690 Ft

Káposztasaláta     

690 Ft
Házi csemegeuborka   690 Ft
Házi savanyított karfiol korianderrel 690 Ft
Válogatás a ház savanyúságaiból 690 Ft

Desszertek


Somlói galuska, ahogy mi gondoljuk 1 450 Ft
Sült túrótorta chilis-karamellás popcornnal (Budakeszi tortája 2018) 1 250 Ft
Körtés levendulás mandula trifle 1 250 Ft
Szezámmagos bazsalikomos zuppa inglese 1 250 Ft
Étcsokoládé szuflé szamócával és pisztácia fagylalttal 1 550 Ft
Fourme d’ambert sajt kakukkfüves mézzel, aszalt sárgabarackkal és dióval      1 950 Ft

Gyermekeknek


Bébi ételek (4 hónapos kortól)  
Csirke karalábéval és almával 690 Ft
Sárgarépa, burgonya és hal 690 Ft

Gyermek levesek


Húsleves tésztával 600 Ft
Karalábé-krémleves     600 Ft

Gyermek főételek


Grillezett vagy rántott jércemell (10 dkg) 1 000 Ft

Színes penne paradicsomszósszal vagy sajtos-tejfölösen

1 000 Ft
Grillezett hekk filé (10 dkg) 1 200 Ft

Gyermek köretek


Hasábburgonya 400 Ft
Rizs 400 Ft
Grillezett zöldségek 500 Ft
© 2016 Minden jog fenntartva - Weboldal készítés