Étlap

Főoldal/Étlap

Heti menü 


Előételek


Füstölt pisztráng tatár pácolt zöldalmával, wasabis joghurt és wasabi meringue  2 350 Ft
Mazsolás kacsamáj brullée házi kaláccsal és körtével 2 850 Ft
Májashurka ropogós bundában vaníliás céklával és citrusos petrezselyem saláta 2 150 Ft

Levesek


A Budai Gesztenyés marhahúslevese házi gyufatésztával

1050 Ft

A Budai Gesztenyés húslevese velőscsonttal, zöldségekkel és marhahússal 2 személyre

2 600 Ft

Szarvasgombás kukoricaleves vajhallal és pirított szezámmaggal

1050 Ft

Kókuszos batáta leves gránátalmával és kecskesajttal 

1050 Ft

Káposztás vaddisznóleves erdei gombákkal   

1950 Ft

Főételek


 

Zöldfűszeres tanyasi csirkerolád sütőtök velouteval és pak-choy 

3 150 Ft

Tanyasi csirke melle vadas mártással és juhtúrós kukoricagombóccal

3 450 Ft

Rozé kacsamell zeller gratin-nel, sós mogyorókrémmel és mangóhabbal       

3 950 Ft

Konfitált kacsacomb káposztás rétessel és fahéjas szilvakrémmel

3 750 Ft

Rozé malac szűz vargánya brassóival

3 950 Ft

A Gesztenyés óriás bécsije (250 g) rósejbnivel vagy majonézes burgonyasalátával

3 450 Ft

Mangalica tarja káposztás speclivel és pörkölt szafttal         

3 950 Ft

Angus stefánia portói krémmel és diós burgonyafánkkal

3 850 Ft

Báránycsülök gersli rizottóval és aranymazsolás mustár jus-vel 

4 250 Ft

Vaddisznó krémes burgonyával és vörösboros fügével

3 950 Ft

Rozmaringos laskapörkölt túrós speclivel                  

2 950 Ft

Füstös grillezett tofu sült paradicsommal és padlizsánnal

2 950 Ft

Konyhafőnök ajánlata: Érlelt bélszínsteak stroganoff, burgonya fánkkal 

6 350 Ft
 

Halak


Grillezett fogas sültpaprikás burgonyaraguval és petrezselymes joghurtkrémmel  

4 150 Ft

Harcsapaprikás sós túrógombóccal             

3 950 Ft

Lazac filé céklás rizottóval és gránátalmával           

4 150 Ft

Tészták, vegetáriánus


Sütőtökös papardelle kacsahússal, shitake gombával és ponzuval              

3 150 Ft

Mascarponés gnocchi articsókával, radicchioval, aszalt paradicsommal és laskával

2 950 Ft

Szarvashúsos papfojtó tészta gesztenyével és vargányával

3 150 Ft

Érlelt dél-amerikai ribb eye steakek


20 dkg / 200 g 3 650 Ft
40 dkg / 400 g 5 450 Ft
Választaható mártások, feltétek  
Tükörtojás (1 db) 250 Ft
Lyoni hagyma 500 Ft
Házi BBQ mártás  600 Ft
Hizlalt kacsamáj (10 dkg) 1 500 Ft
Konyakos zöldbors mártás 600 Ft
Választható köretek  
Házi sült burgonya 700 Ft
Gerslirizottó 700 Ft
Vargánya brassói  700 Ft
Grillezett zöldségek 950 Ft

Savanyúságok


Turbolyás kovászolt jégcsapretek 690 Ft

Csemege uborka

690 Ft
Házi csalamádé           690 Ft
Csípős káposztasaláta (kim-chi)               690 Ft
Almakompót pici gyömbérrel  690 Ft

Desszertek


Somlói galuska, ahogy mi gondoljuk 1 450 Ft
Sült túrótorta chilis-karamellás popcornnal (Budakeszi tortája 2018) 1 250 Ft
Füstöltszilvás fehércsoki mousse kávémorzsával és krémmel 1 250 Ft
Vaníliás narancs mousse macha teás piskótán, kakaóbabbal                   1 250 Ft
Csokiszuflé vilmoskörtével és tejszínes gyömbérfagyival       1 650 Ft
Dannish Blue sajt kakukkfüves mézzel, aszalt sárgabarackkal és dióval       1 950 Ft
+1 pohár Puklus 5 puttonyos Aszú 1990 (0,5dl) 950 Ft

Gyermekeknek


Bébi ételek (4 hónapos kortól)  
Csirke karalábéval és almával 690 Ft
Sárgarépa, burgonya és hal 690 Ft

Gyermek levesek


Húsleves tésztával 650 Ft
Édesburgonya krémleves  650 Ft

Gyermek főételek


Grillezett vagy rántott jércemell (10 dkg) 1 200 Ft

Színes penne paradicsomszósszal vagy sajtos-tejfölösen

1 000 Ft
Grillezett vagy rántott fekete-tőkehal (10 dkg) 1 400 Ft

Gyermek köretek


Hasábburgonya 450 Ft
Krémes burgonya       450 Ft
Grillezett zöldségek 500 Ft
© 2016 Minden jog fenntartva - Weboldal készítés